
En del af løsningen til at forløse plantebaserede fødevarers potentiale kan meget vel ligge i en strategi, der blev skudt i gang for 25 år siden.
Det mener Paul Holmbeck, der gennem størstedelen af sin karriere har arbejdet for den økologiske sag. Med sammenlagt 25 års arbejde i Økologisk Landsforening, hvor af de 17 var som direktør, har han siddet helt tæt på den økologiske indsats siden 1995 frem til i dag.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr.
Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app