Flere danskere vil have kødforbruget ned
Andelen af danskere, som ønsker, at det samlede kødforbrug i Danmark bør reduceres, er steget kraftigt fra 2020 til 2021.
Det skriver Dansk Vegetarisk Forening i en pressemeddelelse baseret på undersøgelsen "Danskernes kødforbrug og holdninger til kød og plantebaserede fødevarer", som Coop og Dansk Vegetarisk Forening netop har offentliggjort.
Her svarer 49 pct. af de 1011 afspurgte nemlig ja til spørgsmålet om, hvorvidt det samlede kødforbrug skal reduceres. Det er en stigning på over 10 procentpoint i forhold til sidste år.
Samtidig er andelen, der mener at forbruget ikke skal ned faldet fra 36 til 28 pct.
Det er femte år i træk, at undersøgelsen bliver foretaget, men for første gang peger respondenterne på klima som den vigtigste faktor for at skære ned på kødet, hvor det tidligere har været sundhed, der har betydet mest.
Ifølge tal fra Coop Analyse, er det primært de unge, som mener, at der skal mindre kød på danskernes tallerkner.
"Det er interessant at se, hvordan vores forbrug år for år bevæger sig gradvist i en mere grøn retning. Det er specielt de unge, der er frontløbere på den dagsorden, og de unge er som bekendt morgendagens forbrugere, så for mig at se, er retningen tydelig. Vi kommer til at spise mere plantebaseret mad de kommende år," siger kommunikations- og analysechef hos Coop Lars Aarup om undersøgelsen.
(Denne artikel er leveret af vores søstermedie FødevareWatch)
Forbruget af kød stiger hastigt: Det samme gør udledningen af drivhusgasser
Danish Crown holder fast i danske slagtninger – men investerer 400 millioner i polsk slagteri
