Efter den ene rekord efter den anden er ægpriserne i USA nu på vej ned - og det går hurtigt.

Siden sit højeste i juli er priserne faldet med 37 pct., skriver Bloomberg.

Ifølge John Brunnquell, der adm. direktør for en af de største frilandsægproducenter Egg Innovations, vil forbrugerne opleve et fald i prisen på en dollar for et dusin æg inden for 30 dage.

Forklaringen på det drastiske fald - og de dramatiske stigninger - ligger hos sygdommen fugleinfluenza, der har hærget den amerikanske ægsektor.

Millioner af æglæggende høns måtte aflives som følge af den smitsomme sygdom, hvilket resulteret i et lavere udbud og derved højere priser.

Nu er de ramte producenter ved at komme på fode igen, hvor nye høns bliver indsat, og det påvirker prisen den anden vej.

Gennem det seneste udbrud døde 30 millioner fjerkræ i USA.