Langt flere kartofler bliver dyrket på dansk jord end for bare en håndfuld år siden.

Nye tal fra Landbrugsstyrelsen viser, at det samlede areal med kartofler er steget med 31 pct. i perioden 2015-2021.

Der er dog sket større ændringer på det samlede areal, der i dag strækker sig over 56.172 hektar. Der dyrkes således færre spisekartofler, mens andelen af stivelseskartofler til kartoffelmel er eksploderet.

Antallet af hektar med stivelseskartofler er gået fra 23.659 hektar i 2015 til 35.157 hektar i 2021 - en stigning på 49 pct.

Antallet af hektar med spisekartofler er omvendt faldet med 24 pct. fra 9420 hektar i 2015 til 7194 hektar i år.

"Selvom appetitten på danske spisekartofler ser ud til at være vigende, så har selve stivelsen i kartofler vist sig at være en nyttig ingrediens i en bred vifte af produkter. På den måde beholder kartoflen sin position som en central afgrøde i dansk landbrug," siger Peter Byrial Dalsgaard, teamleder i Landbrugsstyrelsen.

Billund er den kommune, hvor flest kartofler bliver dyrket med 713,2 hektar.