Jylland har fire, men hverken Sjælland eller Fyn har sin en kartoffelmelsfabrik.

Det vil Lau Hvid Hansen og 46 andre fynske landmænd dog forsøge at lave om på, skriver Fyens.

For øjeblikket forsøger man at finde yderligere 120-140 landmænd, som kan være med til at levere kartofler fra de 6500-7000 hektar kartofler, som kan danne grundlag for en rentabel kartoffelmelsfabrik, der i alt vil kræve investeringer på over en halv mia. kr.

"Det er realistisk, men bestemt ikke ligetil at etablere fabrik og produktion i den størrelse. I forhold til korn er udbyttet to til tre gange så stort, så det hele handler om, hvad den enkelte landmand kan få ud af det inden for en rimelig risiko," siger Lau Hvid Hansen til avisen.

De fire eksisterende kartoffelmelsfabrikker ligger i sønderjyske Toftlund, midtjyske Brande og Karup og i nordjyske Vodskov.

(Denne artikel er blevet bragt af AgriWatchs søstermedie FødevareWatch.)