Også denne uge fortsætter smørpriserne i Europa deres lodrette fald.

Denne uge viste den toneangivende hollandske smørbørs atter et fald på mere end 6 pct i prissætningen på smør og fedt. Det er anden uge i træk, at faldet er over 6 pct. i handelspriserne og viser, at efterspørgslen på smør pt. ligger på et meget lille sted.

Alene siden slutningen af november - altså på bare to måneder - er priserne faldet fra 42.465 kr. per ton til nu 32.035 kr. per ton. Det er et prisnedslag på over 24 pct. samlet.

Priserne på smør var ellers, som alle andre mejerivarer, rekordhøje i andet halvår af 2022. I mere end halvdelen af året lå smørprisen i gennemnit for måneden over 7.000 euro per ton - svarende til over 52.000 kroner per ton.

Hvor smørpriserne altså for alvor har vendt den tunge ende nedad, har ostepriserne ifølge Clal.it, der monitorerer prisudvaiklingen ikke helt lige så stærke fald. Her er prisudviklingen som oftest også forsinket i forhold til f.eks. pulverpriserne, der var de første til at tage fart opad, da mælkepriserne gik på himmelflugt.

Arla Foods sænkede for januar sin mælkepris med en eurocent per kilo, altså 7,45 øre. 

Her lød det, at mozzarella og gouda-ost var faldet med 16 pct. de seneste to måneder, hvoraf hovedparten var sket den sidste måned op til prismeldingen kort før jul. Samtidig berettede mejerikoncernen allerede da, at smørmarkedet var ”ubalanceret og svagt”.

Efter 12 stigninger sænker Arla nu mælkeprisen

Derudover bemærker Arla, at mælkeindvejningen efter et år med presset produktion nu igen var stigende i flere af de mælkeproducererende store nationer på verdensplan.

Arla melder sin mælkepris for februar en af de kommende dage.