Hele værdikæden har taget bestik af påskeugen, der derfor bliver en stille af slagsen.

Således holder Danish Crown niveau angående svinenoteringen på 10,50 kr. pr. kg. svin, mens noteringen for søer bliver hævet med 50 øre, skriver slagterikoncernen i sin ugentlige markedsberetning.

”Denne uge er relativt stille, fordi mange benytter mulighed til at tage nogle ekstra feriedage i forbindelse med påsken. Mange aktører i forædlingsindustrien kører på lavt blus eller har helt lukket ned, og det kan mærkes på aktiviteten,” siger kommerciel direktør i Danish Crown Kasper Lenbroch og fortsætter:

”Samtidig stiger udbuddet af slagteklare grise på grund af de manglende slagtedage i påsken, og det kan ses på prisudviklingen.”

Grundet de mange helligdage i påsken er der færre dage at slagte i, og det slår ud på antallet af udsatte svin til den kommende uge. Det forventes, at antallet af udsatte svin vil stige til ca. 100.000.