Ligesom tilfældet er ved så mange andre fødevarer, kæmper æggeindustrien også stadig med corona-relaterede problemer på forsyningsveje, stigende foderpriser og stigende renter på lån.

Men for æggeproducenterne er der én til udfordring, der holder prisen på æg oppe, selvom den generelle tendens nu begynder at pege kurven nedad igen: Fugleinfluenza.

Det skriver Washington Post.

Æggeprisen toppede i USA i december, hvor den lå ca. tre gange så højt som december 2021. Prisen var oppe på ca. 50 kroner for en pakke med 12 store æg. 

Det skyldes primært den højt smitsomme fugleinfluenza, der har hærget landbruget i USA siden februar og taget livet af mellem 4-5 pct. af alle de nordamerikanske æglæggende høns, skriver Washington Post.

(Denne artikel er leveret af vores søstermedie FødevareWatch.)