Sveriges første proteinfabrik bliver i dag indviet i byen Bjuv i Skåne, skriver Food Supply Sverige.

Bag fabrikken står selskabet Gropro, der er søsterselskab til Foodhills, og planen er, at der her i de nye fabrikslokaler skal udvindes protein fra eksempelvis ærter og andre bælgplanter.

På fabrikken skal der anvendes en særlig energieffektiv teknologi, der gør det muligt at udvinde proteinmel uden brug af kemikalier. Metoder gør det ligeledes muligt at give melet et proteinindhold på 50 pct. mod eksempelvis ærtens naturlige indhold på 21 pct.

Den nye proteinfabrik har ifølge mediet kostet omkring 50 mio. SEK, og den forventede årlige produktion anslås at blive fire mio. kilo proteinmel inden for fire år.

(Denne artikel er leveret af vores søstermedie FødevareWatch)