Sommerferien har endnu ikke sluppet sit tag i markedet, og dykket i oksekødsnotering fortsætter ind i næste uge. 

Danish Crown Beef sænker dermed noteringen for den kommende uge med 40 øre. Himmerlandskød ligger sig i slipstrømmen, og sænker noteringen for uge 33 med 50 ører, ligesom Danish Crown Beef gjorde i sidste uge. 

Det er tredje uge i træk, at Danish Crown Beef sænker noteringen, der i perioden er faldet med 1,4 kroner. 

Det er blandt andet verdensmarkedspriserne for biprodukter, der hen over sommeren er faldet, og dermed har slået negativt igennem på noteringen hos Danish Crown Beef. 

Noteringen er ligeledes påvirket af, at markedet foregår på et trægere niveau, hvor afsætningen efter ferie har været vanskeligere, fremgår det af markedsberetningen fra Danish Crown Beef. 

”Det italienske og spanske marked fortsætter egentlig i fornuftigt prisniveau indtil videre, mens det græske marked præges af en træghed, som blandt andet skyldes en forlænget weekend grundet helligdag,” lyder meldingen fra Henning Sønnichsen, salgsdirektor i Danish Crown Beef, i ugens markedsberetning. 

Også sommerens stilstand og feriestemning har lagt en dæmper på forretningen hos Himmerlandskød, der bl.a. er mærket af, at regnfulde dage og ustabilt vejr har budt på lavere efterspørgsel på de dyrere udskæringer. 

”Markedet for okse- og kalvekød er inde i en rolig periode med en behersket efterspørgsel i både ind- og udland,” fremgår det af Markedsinformationen uge 33 fra Himmerlandskød. 

For begge slagterier er det alle kategorier, der ser et fald.