Virksomhed er klar til at trække protein ud af græs
Proteinmassen kan trækkes ud af helt almindeligt græs. Det ved virksomheden BiomassProtein nu med sikkerhed efter i 10 år at have arbejdet på en metode, som kan gøre det.
Metoden, der ifølge virksomheden er både økologisk og bæredygtigt, blev tirsdag den 14. august præsenteret i Skive.
Modtag AgriWatchs nyhedsbrev gratis i tre uger!
"Det her er virkelig CO2-neutralt. Det er bondemandens eget græs, som vi presser. Det er i teorien det samme pulver, han kan få tilbage og fodre sine dyr med i stedet for at fragte sojaprotein fra Østen eller Sydamerika," siger site manager hos BiomassProtein Morten Olsen til TV Midtvest.
Virksomheden kan producere foder til køer, svin og høns samt naturlig gødning til markerne, men BiomassProtein ser et endnu større potentiale i proteingræs. Den satser nemlig på, at det på sigt også bliver noget, vi mennesker skal spise, fordi der er behov for en ny og stabil proteinkilde for at kunne brødføde den stigende befolkning verden over.
Hos BiomassProtein forventer de, at det første planteprotein til fødevarer kan sælges i 2021.
