Med en ny metode kan forskere fra Københavns Universitet omdanne blod fra slagtesvin til smagsneutralt proteinpulver, som kan bruges i fødevareindustrien.

Det fremgår af en pressemeddelelse, hvor det også hedder, at der på slagterierne herhjemme hvert år produceres 60.000 ton blod som i dag primært anvendes til dyrefoder.