Noteringen for søer er vokset støt hos Danish Crown gennem de seneste uger og er nu blot 1 kr. efter prisen for et kilo grisekød.

Det sker efter noteringen for søer stiger med 50 øre, mens slagtegrisenoteringen står stille for tredje uge i træk på 12 kr.

”Lige nu er der fortsat koldt i det nordlige Europa, men vi skal et par uger længere frem, inden vi kan vurdere, hvilken betydning det får for påskehandlen. I Sydeuropa er der heller ingen sol, og det er den, der er afgørende for, hvornår udelivet på cafeer og restauranter begynder og dermed sætter fart på salget af produkter som blandt andet skinke og bacon,” siger Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.

Salget af fersk kød på det europæiske marked er stabilt, mens salget af frosne varer fortsat er på et lavt niveau.

”Lagrene i Asien og Australien er faldende, og det har sendt en del indkøbere i markedet for at sikre sig varer til det sene forår og sommeren. De høje prisniveauer i Europa har indtil nu holdt de fleste på sidelinjen, men de seneste uger er de begyndt at acceptere, at priserne har flyttet sig,” siger Mads Stougaard.